중국요리
운남 쌀국수 (过桥米线), 운남 현지에서 직접 먹어본 맛은?
운남 쌀국수는 궈차오미씨엔(过桥米线)이라고도 불리며, 운남의 대표적인 음식이다. 하지만 운남에서 파는 정통식과 타 중국 도시에서 파는 쌀국수는 스타일에 있어 약간 차이가 있다. 목차 1. 운남 쌀국수란 무엇인가? 2. 운남 쌀국수의 유래 3. 운남에서 먹은 운남 쌀국수 4. 중국에서 먹은 운남 쌀국수 운남 쌀국수란 무엇인가? 쌀국수 하면 어떤 나라가 떠오르는가? 한국인의 대부분은 베트남 쌀국수인 포(pho)를 떠올릴 것이다. 만약 쌀국수 덕후라면 태국식 비빔 쌀국수인 팟타이를 떠올릴지도 모른다. 하지만 중국 남부의 운남도 앞서 두 나라에 못지 않은 쌀국수의 성지로 중국에서는 운남 쌀국수가 아주 유명하다. 여기서 잠깐, 운남이 어디에 있는지 간단히 소개해보겠다. 중국 남서부에 위치하여 베트남, 라오스와 인..
2021. 8. 4. 21:07
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