중국술
고량주 안주, 유형별 어울리는 고량주 페어링 추천
고량주 (바이주)는 도수가 높고, 향이 강한 경우가 많아 안주를 잘못 페어링했다간 술 따로 안주 따로 겉돌 수가 있다. 이에 안주 유형별 어울리는 고량주를 소개해보려고 한다. 목차 1. 구이류 안주 2. 볶음/튀김류 안주 3. 회/찜류 안주 4. 매운 안주 (탕/볶음) 구이류 안주 한국 사람들이 가장 선호하는 안주류입니다. 불내가 나는 스테이크, 바베큐, 갈비부터 생선구이, 지갑을 화끈하게 연다면 랍스터 구이 등이 구이류 안주에 해당됩니다. 고량주 (바이주)하면 빼놓을 수 없는 양꼬치도 구이류 안주에 속할 수 있습니다. (다만 양꼬치는 향신료를 풍부하게 사용하여 결이 다르긴 합니다) 구이류 안주는 한국의 모든 술에 잘 어울리듯이, 고량주도 모든 스타일의 술과 잘 어울립니다. 고량주는 크게 농향형, 장향형..
2021. 8. 17. 07:41
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